「満点☆青空レストラン」日本テレビ系列2021年4月17日に放送で紹介された京都府八幡市の「白子筍」を通販でお取寄せしました。
白子筍は、栽培に手間がかかり幻の筍といわれているので値段が気になりますね。白子筍の特徴や通販、食べた感想をまとめてみました。
目次
「白子筍」とは?
白子筍は、京都府南部で生産されているブランド筍です。
今回の舞台の京都府八幡市
「白子筍」は、食用たけのこの代表品種である「孟宗竹」を用い独自の方法で栽培されています。
約1200年前に長岡郡海印字寂照院の開祖道雄上人が唐から持ち帰ったとされています。
「白子筍」特徴は?
白子筍は、日焼けのない白い皮とふくよかな形が特徴。大きければ大きいほど糖分が多く美味しい
極上のやわらかさと甘味、クリーミーさを持っている
長く地中に留まった筍は空気や光にも触れていないので、エグミやアクが少ない
「白子筍」の口コミ
魚菜の菜❗
— 魚菜屋【天然鮮魚専門店】 (@GYOSAI_Ltd) April 15, 2021
京都産の白子筍子入荷
今季、初入荷❗❗❗
一生に一度は食べたい
タケノコの最上物
皮まで白く、アク少なく、全体が柔らかく、旨味が口の中にひろがります。 pic.twitter.com/jbZAnFYByc
この投稿をInstagramで見る
白くて極上の甘味と柔らかさとクリーミーさを持つ白子筍✨生
でも食べる程、梨のように甘く瑞々しくて、普通の筍とは全然ちゃいます！！
引用元：instagram 8383emiemiさん
「白子筍」をお取り寄せして食べた感想
今回は、楽天市場の「京都の八百屋さんさくらいや」さんからお取り寄せしました。
春*新物【京・旬の味わいをお手軽に！こだわりの無添加・湯がき京筍500g】さくらいや製真空パック 1パックあたり約500ｇ（2～3本）
なんともう筍が湯がいてあるので、すぐ調理できます!
「京・旬の味わいをお手軽に!こだわりの無添加 湯がき真空パック1パック約300ｇ 2800円（税込）+送料
真空パックをあけたら、
甘～いに香りがしてきました。
- 白子筍ごはん
- 白子筍の木の芽和え
- 白子筍とわかめの煮物（若竹煮）お取り寄せした「京都の八百屋さん さくらいや」さんの添付されたレシピで作りました。
白子筍ごはん
炊飯器に白だしとあげと筍を入れるでけで、簡単にできました。
白だしなのであっさりして、筍はまったくエグミがなくて甘味がすごく柔らかく美味し～い
そして私がいままで自分で作った、筍料理の中で感動するほど美味しかったのは
白子筍の木の芽和え
素材が違うだけで、こんなにかわるのか～というほど劇的に美味しかったです。
いつもは苦手な子供もびっくりしてました。
誰もが美味しく感動する「白子筍」です!
白子筍とわかめの煮物
京たけのことわかめの煮物（若竹煮）は、京の春の風物詩だそうです
「白子筍」お薦めです!
湯がいてあったので、ささっと調理ができ便利で美味しくいただけました。
生の白子筍だったら、もっと新鮮でより美味しいのかな?
今度は生の白子筍を是非注文してみたいです。
「白子筍」のお取り寄せサイト
お気に入りのサイトやお得なキャンペーンなど比べて御覧ください
Amazon
楽天市場
創業1919年京都のやおやさん、さくらいやです。 当店では、筍仕入れ専門この道50年のベテランスタッフが目利きをした自信の品を日々お送りしております。
今回こちらを取り寄せしています！
湯がいてあるので、手軽に料理でますよ。
300ｇと500ｇがあります。
4人分だと少し足りなかったかな～。
春*新物【京・旬の味わいをお手軽に！こだわりの無添加・湯がき京筍
YAHOO！JAPAN
京都産 京たけのこ（白子筍） 1.5ｋｇ【3月中下旬〜4中下旬ころお届け】
日テレポシュレ
2021年4月17日放送後アップされます