「満点☆青空レストラン」日本テレビ系列毎週土曜日2021年1月23日放送され紹介された群馬県太田市で長年かけて生み出された大和芋「ぐんまとろりん」
を通販でお取り寄せしました。私住んでいる地域では長芋を販売しているのは見ますが、やまといもはあまり馴染みがありません。どう違うのか実食レポートしたいと思います。
目次
「ぐんまとろりん」とは？
「ぐんまとろりん」は群馬県が育成したやまといもの新品種です。
やまといもは成長するとイチョウの葉のように平らになることが多く、市場では需要が高い棒状の生産が課題となりました。
45年位前から群馬県の地元の生産者が棒状の育成と選抜を繰り返し、2010年から棒状の形状を安定して生産できることを確認。
2014年に「ぐんまとろりん」として品種登録されました。
「ぐんまとろりん」の特徴は？
こくがある風味や甘みと強い粘りが特徴
調理や加工がしやすい棒形状の生産の割合が高い（棒状とイチョウの葉の形状があわせて約95％占める）
「ぐんまとろりん」の口コミ
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InstagramやTwitterでは、まだあまりつぶやかれてませんね。
今回のテレビの放映でもっと広まればいいですね！
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お取り寄せした「ぐんまとろりん」を食べた感想
島田ファーム産やまといも1㎏
やまといも4本入ってました
注文後箱詰めされます。ひげもはえて切り口も白く新鮮です！
「ぐんまとろりん」として通販で取り扱いがなかったので、同じ群馬県太田市の「島田ファーム産やまといも1㎏詰め」をお取り寄せしました。
念のため販売元さんに「ぐんまとろりん」か確認しました。
島田ファームさんの取り扱い品種は「ぐんまとろりん」ではないそうです。
「ぐんまとろりん」も「島田ファーム産やまといも」も、元は同じ種芋を使用しているので、味に大きな差異はないそうです。
ただ、やまといもはデリケートな農作物で、各生産者、その育った畑の状況によって
芋のねばりや大きさの差異がでたりするので品質の違いよりも育つ環境の方をしっかり整備して日々勤しんでいます。
と回答いただきました。お忙しいところありがとうございました。
ヤマイモの種類
ヤマイモ科に属する芋類を総称して「山芋」といいます。
もっと詳しく
- 中国から伝来し畑で栽培が盛んに行われている「長いも」
- 日本原産の「自然薯」
- イチョウ芋や丹波芋などの「大和芋」
やまといもを実食
今回はやまといもを使って
- 磯辺揚げ
- やまといものチンジャオロース
- やまいもとろろマグロ丼
- やまいものチーズお好み焼き
を作りました！
作る前に山芋を調理する時に皮膚がかゆくなりますよね！
こちらを参照して、念のために手袋を使いました。
さすがに粘りが凄いです
一番美味しかったのは、トロロ丼です！
やぱっり生がわかりやすく、粘りもあるけどふわふわしてました！
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- やまといものお好み焼き
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- やまといものチンジャオロース
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- 磯辺揚げ
磯辺揚げはもっちり！
チンジャオロースは、ほくほくというよりしっとりしててジャガイモより、やまといもの方が好きでした。
お好み焼きは、長いもで作ったことはあったけど初め成功(*^^*)
こちらもふわふわして美味しかった！
家族も喜んでくれて、今回も美味しくかんぱ～いができました！
ちなみにこの料理にやまといも1㎏全部使ってしましました。
もっと頼めばよかったです💦
「ぐんまとろりん」のお取り寄せサイト
「ぐんまとろりん」として販売している通販は今とところ確認できませんでした。
過去に群馬県太田市の「道の駅おおた」で「ぐんまとろりん」として販売されていたのが、島田ファームさんでした。
今回は「ぐんまとろりん」として販売されてませんが、棒状でとても粘りのある群馬県太田市で立派な「やまといも」を販売している
島田ファームさんを紹介しますね（私はここから取り寄せしています）
Amazon 楽天市場
お気に入りのサイトやお得なキャンペーンなど比べてご覧ください！
ポシュレ
放映前は販売されていません
ふるさと納税対象品
さとふる
初心者に使いやすく配送状況を確認しやすい「さとふる」
