「満天☆青空レストラン」日本テレビ系列2021年5月29日に放送され熊本県合志市の「オオヤブデイリーファーム」のヨーグルトが紹介されました。
自家産堆肥で畑を作り、無農薬で牧草を作るこだわりがつまったヨーグルトをお取り寄せして食べた感想・口コミ・お取り寄せできるサイトをまとめてみました。
目次
「オオヤブデイリーファーム」の場所と特徴
熊本県合志市は、熊本市の北東部に位置します。
合志市は、「いい部屋ネット町の住心地ランキング（2020年ふるさと版）」で全国4位に選ばれています。
熊本県合志市は、西日本でも有数の酪農が盛んな地域です。
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「オオヤブデイリーファーム」の特徴は
我が家では、自家産堆肥で畑を作り、無化学肥料でトウモロコシ、無農薬で牧草を作り、ホルスタイン、ジャージー、ブラウンスイスを飼養し乳製品を製造しております。
また1990年より、酪農教育ファーム認証牧場として、牧場探検、搾乳体験、バター作り、トウモロコシ畑迷路などを通して「命の温かさや 命（食）の循環」を肌で感じていただける活動を続けております。
引用元：「オオヤブデイリーファーム」オフィシャルサイト
オオヤブデイリーファームの「ミルコロ エージングヨーグルト」の特徴は?
アンチエイジング、アンチメタボ、血中脂肪低下作用が認められているオメガ3脂肪酸のバランスに焦点をあわせた日本版BBC規格のジャージー生乳を使用
乳脂肪を破壊せずそのままヨーグルトにすることにより、上部に濃厚でクリームチーズのような層が出来ている
熟成式で出来たてはミルキーで甘く、次第に乳酸菌が増殖しながら熟成し酸味と香りが出てくる
自家産生乳100％と国産の「てんさい糖」だけの無添加で作られている
そしてミルコロエージングヨーグルトが入った乳缶型のオリジナル瓶は、可愛くてオシャレだけではないのです。
この白硝子ビンは日本で1社しか製造されておらず、伊勢神宮のお神酒容器として使用されている由緒正しい硝子ビンです。
あと臭いの移りやすい乳製品は硝子ビンだと臭いの移りがないそうです。
オオヤブデイリーファームの「ミルコロ エージングヨーグルト」の口コミは?
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地元でも人気の商品なので、全国放送後は殺到してお取り寄せするのに時間はかかると予想されます。
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オオヤブデイリーファーム「ミルコロ エージングヨーグルト」をお取り寄せして食べた感想
左：ヨーグルトディッププラスワン 真中：ミルコロエージングヨーグルト 右：発酵ホワイトガナッシュ
まずは、ミルコロエージングヨーグルトから
たっぷり200グラム
ビンの高さは約10センチぐらいあります。
クリームトップの上層は、アイスをすくう時と同じ感覚です。
この上の層マジで濃厚!美味しい
ヨーグルトと思えない濃厚さ
下層になると柔らかいヨーグルトです。
熟成がすすんで程よい酸味があります。
結構量はありますが、止まらく食べてしまいました。
ヨーグルトディッププラスワンは、野菜やパンなどなんでもつけて食べれる万能ディップです。
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今回私はチキンソテーにソースとしてかけてみました。
ヨーグルトというよりクリームチーズのようです!
これは、おつまみに最高の一品です。
アレンジして食べるのが楽しみです!
発酵ホワイトガナッシュは、ミルコロエージングヨーグルトの層だけを食べたい方に作られた商品で
チョコとミルクが同時発酵した体にいいスイーツです。
ヨーグルトの程よい酸味とまろやかなチーズケーキを食べてるような
とにかく途中でやめれない美味しさです!腸にもいいスイーツ!
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