「満点☆青空レストラン」日本テレビ系列2021年3月13日放送で紹介された栃木県さくら市の「プレミアムオリーブヤシオマス」を通販でお取り寄せしました。
他の魚では味わえない栄養化も高く、美味しいと評判の「プレミアムオリーブヤシオマス」の特徴や通販お取り寄せサイトの情報・食べた感想をまとめてみました。
目次
「プレミアムオリーブヤシオマス」とは?
栃木県の中部に位置する栃木県さくら市
栃木県さくら市は桜の名所が数多くあり、市内にある喜連川温泉は「三大美肌の湯」といわれる温泉もあります。
そのさくら市の那珂川の支流荒川の恵まれた伏流水を利用した
「荒川養殖漁業生産組合」の養殖場があります。
栃木県水産試験場が開発したニジマスを改良してできたマスが「ヤシオマス」です。
この改良種は公募で県花【ヤシオツツジ】にちなんで「ヤシオマス」と名づけられました。
「ヤシオマス」をさらに品質改良しオリーブオイルの主成分であるオレイン酸を餌に添加することにより
オレイン酸の効果で口溶けの良いより美味しいヤシオマスが
「プレミアムオリーブヤシオマス」です。
詳しくはプレミアムオリーブヤシオマスを養殖されている
をご覧下さい
「プレミアムオリーブヤシオマス」の特徴は?
鮮度の良い状態で出荷され、川魚特有のクセや臭み成分が抑えられている
ヤシオマスの身がオレイン酸含有量が高いと融点が低くなり滑らかで口溶けがよく、さっぱりとした味わいになる
ヤシオマスの身がグルタミン酸によって分離しやすくなるので、旨味成分がクチの中で多く感じる
「プレミアムオリーブヤシオマス」の口コミは?
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地元さくら市の仲間が育てたプレミアムオリーブヤシオマスは川魚特有の香りがまったくなく、甘味、旨味が強いとってもたべやすく美味しいお魚。
おすすめです。
引用元：Instagram niwa.2007さん
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「プレミアムオリーブヤシオマス」を取り寄せして食べた感想
「プレミアムオリーブヤシオマス」生サーモンフィレ皮なし 480g 4300円（税込）
さすがに480g大きいです!
刺し身にしたら、量が半端ないですね～。
プレミアムオリーブヤシオマス 漬けサーモン味付け2枚入り×3ｐ 3000円（税込）
冷凍なので氷水で解凍しました。
オススメの解凍法で参考にしたサイト冷凍肉をすぐに使いたい!ムラなし、ドリップなし「時間テクニック」ほほえみごはん冷凍で食を豊かに-｜ニチレイフーズ
解凍後「プレミアムオリーブヤシオマス」のカルパッチョと西京漬けを焼きました。
まずカルパッチョですが評判どおり美味しいですよ!
ホントに生で臭みもなく、トロッとしてサーモンよりもクセがなくびっくりしました。
西京漬けの焼物は、味もしっかりし身もしまっていてご飯のお供にぴったりです。
家族が「鱒」のイメージをどう思っているかわからなかったので、言わずに食卓に出しましたが
美味しいと言って食べていました。
種明かししたけど、そういえば家で「鱒」を食べる習慣がなかったので抵抗はなかったようです。
解凍して切って、焼くだけで行程も少なく凄く調理がしやすかったのも良かったです!
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